Сахар поменял работу вкусовых рецепторов на эпигенетическом уровне

ТАСС, 11 ноября. Молекулярные биологи обнаружили, что диета с большим содержанием сахара может необратимо менять работу вкусовых рецепторов мушек-дрозофил. Из-за это они становятся менее чувствительными к сладкому. Статью с результатами исследования опубликовал научный журнал Science Advances.