Как снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний? Существуют ли полезные жиры и как они влияют на наш организм? Вместе с издательством «МИФ» мы публикуем отрывок из книги «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» Дэвида Перлмуттера при участии Кристин Лоберг.