Употребление белковой пищи необходимо для поддержания функции мозга в пожилом возрасте. На модели мышей ученые из Японии продемонстрировали, что прием определенного набора аминокислот подавляет смерть клеток мозга, защищает связи между ними и снижает воспаление. Исследователи пришли к выводу, что смесь Amino LP7 способна предотвратить развитие деменции, в том числе, болезни Альцгеймера.