Многолетнее исследования показало, что высокое потребление кофе связано с несколькими ключевыми факторами нейродегенерации, включая главный – накопление бета-амилоидов в головном мозге. Защитный механизм этого процесса еще не определен, но теперь ученые рассматривают напиток в качестве меры профилактики деменции.