Повышение уровня насыщенных жирных кислот в крови приводит к липотоксичности — нарушению метаболизма в тканях, чувствительных к инсулину, в том числе в скелетных мышцах. Эксперименты показали, что поврежденные миоциты могут индуцировать ответ на стресс в соседних клетках. Сигналом в этом случае служат церамиды — молекулы липидной природы.