Ученые предупредили об опасности употребления фруктозы Китайские ученые опубликовали в журнале Chinese Medical Journal обзорное исследование, посвященное метаболизму фруктозы в организме. Авторы делают выводы о том, что увеличение потребления фруктозы может привести к дисбалансу метаболических путей и вызвать различные заболевания.

Биологи нашли способ включать и выключать «электронное дыхание» глубоководных бактерий Глубоко под морским дном крохотные бактерии «выдыхают» электричество через длинные тонкие трубки, и теперь ученые обнаружили, как регулировать этот процесс.

Новые данные доказывают однозначную пользу грецких орехов для сердца Ученые установили, что регулярное потребление грецких орехов снижает уровень «плохого» холестерина — главного предиктора сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование показало, что получить пользу от изменения рациона можно даже после 70 лет.10

«Лишним может считаться почти любой вес»: психолог Софья Сафонова о расстройствах пищевого поведения

По некоторым данным, каждый четвёртый россиянин хотя бы раз в жизни пробовал «экстремальный» способ похудения — голодал, избавлялся от еды с помощью рвоты, использовал жиросжигательные таблетки, слабительные или мочегонные препараты. К сожалению, все эти методы могут привести к формированию расстройств пищевого поведения (РПП): нервной анорексии, нервной булимии или компульсивного переедания. Чем опасны эти расстройства? Почему люди скрывают их симптомы и не […]

Неумеренное употребление кофе может быть опасным для мозга — крупнейшее исследование

Ученые давно изучают связь кофе с различными патологиями со стороны нервной системы. Но новое исследование можно назвать крупнейшим в своем роде. Его авторы сопоставили количество ежедневно выпиваемого кофе с вероятностью уменьшения объема мозга, риском развития инсульта и деменции. В выборку исследования были включены более 17700 человек в возрасте 37-73 лет.

Мучает мигрень? От жирной рыбы может стать немного легче

Страдаете от мигрени? У нас для вас две новости — хорошая и плохая. Начнём с хорошей: учёные из США провели исследование и выяснили, что, если есть побольше жирной рыбы и поменьше поливать салаты растительным маслом, приступы мигрени будут беспокоить реже и станут несколько короче. А плохая новость в том, что существенного влияния на качество жизни страдающих мигренью указанное изменение рациона не оказало. Кроме того, в исследовании, которое […]

Молочный шоколад поможет похудеть (женщинам в постменопаузе). Но это не точно

«Ешьте плитку молочного шоколада каждый день! Но только утром». Именно такой совет даёт международная команда учёных из США и Испании женщинам в постменопаузе. По словам исследователей, шоколад поможет дамам побороть лишний вес и даже понизит уровень сахара в крови. Спойлер: не спешите закупаться сладостями: возможно, специалисты провели эксперимент не совсем корректно.

Израильтяне запустили крупную фабрику по производству мяса из пробирки Израильская газета Israel Hayom сообщила об открытии в городе Реховот крупной фабрики по производству мяса, выращенного в лаборатории. Предприятие может производить до 500 килограммов мяса в день, что в 20 раз больше скорости производства на предприятиях, где выращивают животных. Также представители компании, владеющей фабрикой, утверждают, что она будет вырабатывать на 80 процентов меньше парниковых газов, чем традиционное скотоводство.

Что происходит с организмом, когда мы голодны?

Аппетит отражает настройку организма на определенные виды питательных веществ. Он может отражать селективный дефицит важных нутриентов. Например, когда человеку хочется есть мел, это может говорить о дефиците кальция. Или, скажем, при нехватке определенных витаминов может хотеться свежих ягод или лимонов. Также аппетит может быть сформирован привычками или традициями, характерными для народа или группы людей. В этом случае он отражает приверженность […]