Лиза Дайсон (Lisa Dyson) и Джон Рид (John Reed), первая — специалистка по физике, второй — в области материаловедения, работали вместе в лаборатории Беркли (Berkeley Lab). У них была общая цель — обуздать глобальное потепление. И они знали, что один из способов сделать это — обратить внимание на то, что мы едим: сельское хозяйство в ответе за четверть ежегодных выбросов парниковых газов, а за большую часть собственно сельскохозяйственных выбросов […]