Ученые из швейцарской исследовательской организации Empa совместно с ритейлером Lidl Switzerland разработали защитное целлюлозное покрытие для фруктов и овощей. Оно изготовлено из жмыха — вещества, которое можно извлечь из кожуры фруктов и овощей.